大寒节气，记得给身体“充电”：喝茶、艾灸、食养，温暖过九少感冒！

大寒时节，进入四九天，

温度由低逐渐转高，降雪较少，

常出现寒潮大风天。

冬令进补太过，肥甘厚味有余，

熟吃萝卜最妙，健脾消食正好。

大寒时节

冬季的第六个节气

大寒是冬季的第六个节气。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”《月令七十二候集解》：“大寒，十二月中，解见前（小寒）。”此时我国寒潮南下频繁，风大、低温、地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

大寒 ·冬季的第六个节气

我国古代将大寒分为三候，每候五天：一候鸡始乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。表示虽然鸡始孵卵，鹰强觅食，自然界依旧坚冰厚结。

大寒的花信风候为“一候瑞香，二候兰花，三候山矾（生于江南）”，亦可作为判断大寒的重要标志。

大寒养生

冬季的第六个节气

大寒养生的要点是补气滋阴：一杯养生茶，10分钟节气灸，补气滋阴护脾肾。

节气养生茶

【材料和做法】人参（生晒参）6克，生地黄9克，茯苓9克，煮水代茶饮。

【宜忌】适用于气阴不足、容易干咳、形体消瘦的人群；脾胃虚寒者慎用。

节气灸

【取穴】神阙、关元、太溪、三阴交。

【操作】艾条悬灸，交节开始，每天10分钟，连灸3天。

大寒 ·冬季的第六个节气

《历书》记载：“小寒后15日，斗指癸，为大寒，时大寒栗烈已极，故名大寒也。”

冬季三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令，此时人体的阴阳消长也相当缓慢，所以此时应早睡晚起，不要轻易扰动阳气，凡事勿操劳，要使神志深藏于内，勿急躁发怒。

“大寒”说藏指“胃肠”

中医认为，脾胃是“气血生化之源”，是人赖以生存的“后天之本”，并有“得胃气者生，失胃气者死”的说法。大寒天气寒冷，而胃喜温不喜凉，因此冬季藏“胃肠”就是养护胃肠，做到饮食有节，不偏食、挑食、暴饮暴食。

大寒的饮食应遵守“保阴潜阳”的原则，饮食宜减咸增苦以养心气，使肾气坚固，切忌黏硬、生冷食物，宜热食，防止损害脾胃阳气，但燥热之物不可过食。食物的味道可适当浓一些，要有一定量的脂类，保持一定热量。此外，还应多食用黄、绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。

大寒养生保胃肠，饮食温热是关键，适度艾灸强食欲，肠胃安康保命长。

大寒健身

冬季的第六个节气

俗话说“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝一碗药”。

冬季健身对养生有特殊意义，大寒时节的运动分为室内和室外两种，可慢跑、打太极拳、练习八段锦等，但不宜过度激烈，避免扰动阳气。

同时，室外活动不可太早，等日出后再进行为好。运动前要充分热身，循序渐进。

大寒 ·冬季的第六个节气

大寒食养

冬季的第六个节气

芪杞炖子鸡汤

【原料】童子鸡1只，黄芪30克，枸杞30克，白术10克，葱、姜、蒜、盐、料酒各适量。

【做法】将童子鸡洗净、切小块，放入锅内，加入适量清水，再加入黄芪、枸杞、白术和葱、姜、蒜、盐、料酒，大火烧开后用小火慢炖1小时即可。

【功效】补中益气、滋阴助阳，增强身体的抗病能力。适用于体质虚弱、易患风寒感冒的人。

发散风寒汤

【原料】鸡蛋1个，香菜10克，葱白5克，生姜5克，淀粉适量，盐、味精、香油各适量。

【制作方法】①把鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切碎。②在锅中烧开适量清水，加入少许水淀粉，片刻后将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使之成片状。③再加入香菜、葱白、姜的碎末及盐、味精，出锅前加入少许香油。

【功效】祛风散寒、发汗解表。适用于轻度感冒初期人群。

六味牛肉脯

【原料】胡椒15克，荜茇15克，陈皮6克，草果6克，砂仁6克，高良姜6克，牛肉2500克，生姜100克，葱50克，盐75克。

【做法】①牛肉去筋膜、洗净，入沸水锅氽至色变，捞出晾凉后切薄片。②把胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、高良姜研制成粉，再把生姜、葱绞汁，与药粉、盐混合，调成糊状。③把牛肉片用药糊拌匀后装入坛内封口，腌2天后取出，再入烤炉中烧熟即成。

【功效】温补脾胃、益气补血。适用于脾胃虚弱、中焦寒盛所致的胃脘冷痛、呕吐溏泄、腹胀痞满、食少纳呆、消化不良、下利完谷且伴有畏寒肢冷等情况。

小麦红枣粥

【原料】小麦50克，粳米100克，红枣5个，龙眼肉15克。

【做法】①将小麦淘洗干净，加热水浸涨，将粳米、红枣洗净，龙眼肉切成丁。②将小麦、粳米、红枣、龙眼肉放入砂锅内，共煮成粥。

【功效】养心安神、补中益气。适用于心气不足、怔忡不安、烦热失眠、女性脏躁、自汗盗汗、脾虚泄泻等情况。

内容来源：

人民卫生出版社出版《时令养生健康手册（2026版）》

本书主编：

山西中医药大学 李华荣 王宏伟 郝慧琴

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