下水道堵了，加点小苏打和白醋就管用？

流言：“小苏打+白醋可以通下水道。”

网上总有人推荐一些生活小妙招，其中就用用小苏打和白醋通下水的方法，而且这种方法会产生大量泡沫，效果明显。

流言分析：

这种说法不够准确。

小苏打和白醋接触后会发生反应，生成的大量二氧化碳以泡沫形式逸出，给人一种反应剧烈清洁力强的假象。但不论是小苏打、白醋，还是它两反应后生成的物质，都不适合分解下水道的堵塞物（厨房下水道的堵塞物主要是油脂，卫生间小水道的堵塞物主要是毛发、皮屑等缠绕成团）。

下水道一旦开始下水变慢、返味，整个家里都会弥漫着异味。这个时候，你或许会想起社交媒体上流传已久的一个生活小妙招：往下水道里倒小苏打，再倒白醋，等着它们“剧烈反应”，冒出大量泡沫，堵塞自然就会被冲开。不仅方便快捷，而且这种方法天然、无毒、安全，甚至比普通疏通剂安全十倍”。

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但，厨房里就能找到的普通食材只是简单混合，真就能达到比工业用品更强的效果吗？

小苏打+白醋有用吗？

小苏打和白醋都是厨房里随手可得的东西，标签上写着“食品级”，不会灼伤皮肤，也没有刺鼻气味。当你将两者倒入下水道，剧烈的泡沫瞬间涌出，这种视觉冲击极易让人产生“污垢正在被强力分解”的错觉 。

实际上，这种误解很大程度上源于两者混合时产生的剧烈化学反应现象。小苏打是碳酸氢钠，白醋的主要成分是乙酸。两者接触后，会发生反应，生成二氧化碳、水以及醋酸钠。反应过程中释放出的二氧化碳以气泡的形式逸出，这正是人们看到的“剧烈起泡”。

起泡并不等同于去污，更不等同于疏通。泡沫只是气体逃逸的表现，并不代表堵塞物正在被分解，这个过程也不会生成具有腐蚀性或分解能力更强的物质，因此也就不能去除堵塞下水道的异物。

此外，小苏打和白醋混合产生的大量泡沫，在某些管道结构中还可能引发新的问题。如果下水道存在返弯或排气不畅，泡沫上涌时反而可能导致污水回溢。

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那么，为什么仍然有人觉得这种方法确实有用？原因往往出现在堵塞的类型和程度上。

下水道并非总是被完全堵死，有时只是因为管道内壁附着了一层油膜，或者有一些尚未牢固堆积的残渣。这种情况下，倒入液体本身就可能带来一定的物理扰动，气体释放时产生的短暂搅动，也可能让部分松散附着物发生位移，下水也就会短暂地恢复。

但如果下水道的堵塞，是因为油脂冷却凝固、头发与皮脂长期缠结，或是异物卡在弯头处等，小苏打和白醋的反应就不具备任何分解能力。它们无法破坏油脂的结构，也无法切断毛发的物理缠绕关系，更不可能溶解纸巾或其他不溶物，在这些情形下，泡沫退去后，堵塞问题依然会存在。

更好的疏通方式

既然疏通的关键是“是否能分解堵塞物”，那就必须看它能不能作用在油脂和毛发上。相比之下，市面上常见的管道疏通剂疏通剂都是针对管道堵塞物的物质所设计的，其成分都是有助于分解堵塞物的。

厨房管道中的主要问题是油脂在低温下凝固并附着在管壁上，逐渐缩小有效通径；卫生间管道中最典型的堵塞来源是头发与皮脂、清洁剂残留物相互缠结，形成具有一定韧性的团块。这些物质的共同特征在于，它们要么不溶于水，要么在常温、弱酸弱碱条件下结构稳定。

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因此，多数疏通剂以强碱为核心成分，能够与油脂发生皂化反应，将原本不溶于水、附着在管壁上的脂肪转化为可被水流带走的物质；同时，强碱还能破坏头发、皮屑等富含蛋白质的结构，使其从坚韧的缠结状态变得松散甚至断裂，从而失去堵塞能力。

不过，想要发挥管道疏通剂的最大效力，也需要根据化学原理去调整我们的使用方法。

首先，疏通剂要“放够量”，这是为了让反应体系在堵塞位置形成足够高的有效浓度。下水道中的堵塞物往往并不是均匀分布的，而是集中堆积在弯头或局部狭窄区域，疏通剂如果用量不足，在流动和稀释过程中有效成分会迅速被水分冲淡，无法在堵塞表面维持足够长的反应时间。只有当强碱在局部达到一定浓度时，才能持续发生皂化反应和蛋白质水解反应，逐步破坏油脂和毛发的结构完整性，而不是只在表面“轻微接触”后就失效。

此外，管道疏通剂的使用说明中往往会要求静置一段时间后，再进行用热水进行冲洗。这是为了同时强化化学反应速率和物理冲刷效果。从化学角度看，温度升高会显著加快反应动力学过程，使碱性物质与油脂、蛋白质的反应进行得更快、更彻底；从物理角度看，热水可以降低油脂的黏度，使已经被部分分解、软化的堵塞物更容易被水流带走。如果一开始就大量加水，疏通剂还未充分作用就被稀释，反而会削弱分解能力；而在反应完成或进行到一定阶段后再用热水冲洗，等于把“化学削弱”和“物理清除”这两个过程串联起来，效果才会显现。

在不依赖化学疏通剂的情况下，某些情况的下水道堵塞也可以通过物理方法解决。

厨房管道中，常见问题往往来自油脂在低温环境下冷却、黏附在管壁上，如果管道材质能够耐受高温，持续而充足的热水可以降低油脂的黏度，使其从固着状态转变为可流动状态，在重力和水流的作用下被带走。

对于卫生间中以头发和纤维为主的堵塞，机械方式通常比任何化学手段都更直接有效，螺旋疏通器或钢丝通过与堵塞物直接接触，将其勾出或破坏原有的缠结结构，比使用管道疏通剂效率更高。

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而家庭中常用的皮搋子等工具的作用原理则是反复制造管道内的压力差，当堵塞尚未完全固定时，这种压力变化有时就足以使其发生位移，从而恢复排水。不过如果同一位置反复出现堵塞，即使短期内通过上述方法恢复通畅，也往往意味着管道坡度不足、内壁老化或结构设计存在问题，这类结构性原因并不能通过反复疏通解决，而需要检修甚至更换管道。

照“谣”镜

此类谣言一般有简单化因果的问题，采用感官误导方式，利用气泡涌出的现象，让人误认有效，而忽略实际情况，不提管道材质、堵塞类型等关键变量，将偶发轻度松动夸成通用解法。

面对此类谣言，应不盲信“生活妙招”，遇堵先判原因，依据管道实际状况选工具（如管道疏通剂、机械疏通），用科学方法处理，避免延误与损伤管道。

策划制作

作者丨施南平 科普创作者

审核丨孙明轩 上海工程技术大学教授、中国科普作家协会会员